げんこつ屋の「げんこつラーメン」－新横浜ラーメン博物館

新横浜での打合せがあって昼食は新横浜ラーメン博物館でとりました。
ミニラーメン食べ歩きで一挙に２軒をゲットしました。
1軒目のげんこつ屋の「げんこつラーメン」は枕崎産のマグロ節・利尻産昆布のダシと、豚骨・鶏ガラの白湯スープに、塩と醤油の絶妙な配合です。すっきりとしながらも味わいのあるスープでした。
(2014/8/19)