御茶の水大勝軒｜山岸一雄の「秘伝のレシピ」シリーズ第二弾カレーライス

つけ麺発祥の店・大勝軒 旧来の常連が通う真の後継店！

あっさり味の中に濃厚な旨味が活きたスープ、そして卵の甘みがほのかに感じられるソフトな麺。「旧東池袋の味」を忠実に再現している。

今では入手困難な旧型製麺機を採用し、「旧東池袋の味」の再現にとことんこだわった。大勝軒を愛する気持ちが山岸マスターの味をよみがえらせたのだ。

さらに、東池袋本店で幻となった復刻メニューも加え「あらたなる大勝軒」として日々進化を続けている。ぜひ多くの人に味わってもらいたい。

山岸一雄の「秘伝のレシピ」シリーズ第二弾カレーライス

お茶の水大勝軒で、つけめんの神様・故 山岸一雄マスターを偲んで、秘伝のレシピ（ラーメン用の大勝軒スープを使うことがコクの決める）復刻版カレーライスを食べてきました。

昨年の神田カレーグランプリで準グランプリに輝いた一品です。山岸さんの優しさが伝わってきます。

(2017/8/31)