有楽町『麺屋ひょっとこ』の「和風柚子柳麺（ゆずらーめん）」

有楽町駅前・交通会館B１の『麺屋ひょっとこ』は７席しかない小さなラーメン屋で、「和風柚子柳麺（ゆずらーめん）」が評判です。でかい焼豚のインパクトと淡麗スープの美しいバランス、鶏と魚介の風味がふんわりきいた上品なスープ、すりおろされた柚子がスープの最後の一口まで爽やかさを感じさせます。11:30に行きましたがもう長蛇の列でした。

(2015/5/18)