「神保町 可似」の新潟背脂煮干しラーメン 嫌味のない煮干しの香りが良い

「神保町 可似」の新潟背脂煮干しラーメンです。キャッチコピーは『エッジの効いた醤油、甘みのある豚の背脂、懐かしの煮干し出汁』です。嫌味のない煮干しの香りが良いです。刻み玉ねぎが乗っており、味に変化を付けています。麺はかための平麺でちょっと違和感がありましたが、食べ進むうちにスープと調和して美味しく食べられました。
(2017/5/19)