東京らー麺 1000円
東京を代表する名店「九段 斑鳩」が東京駅のラーメンストリートに出店しました。店内に入るとよい香りがしてきました。こくがあってしつこくない上品な味です。麺がしこしこします。周りから中国語や英語が聞こえてきます。外国人が多いです。
本枯れ鰹節、特注鰹節などを使った魚介系スープと、コク深く臭みのない豚骨・鶏ガラなどの動物系スープをブレンド。こってりしつつあと味あっさりなバランスの良い味わい。
(2015/6/25)
東京を代表する名店「九段 斑鳩」が東京駅のラーメンストリートに出店しました。店内に入るとよい香りがしてきました。こくがあってしつこくない上品な味です。麺がしこしこします。周りから中国語や英語が聞こえてきます。外国人が多いです。
本枯れ鰹節、特注鰹節などを使った魚介系スープと、コク深く臭みのない豚骨・鶏ガラなどの動物系スープをブレンド。こってりしつつあと味あっさりなバランスの良い味わい。
(2015/6/25)
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