中国・重慶で食べた懐かしの｢辣子鶏｣ 激辛ですが激旨でクセになる味

 本日は水道橋オフィスです。

昼飯を食べに出たら、四川料理の本場、中国・重慶で食べた懐かしの味、｢辣子鶏｣（ラーズーチー）を発見しました。

重慶で最初に見た時は唐辛子を食べるのかなと思ってちょっと戸惑いましたが、違いました。真っ赤な唐辛子の山から鶏肉を探して食べるんです。激辛ですが激旨でクセになる味です。

参照：中国・重慶出張の旅

(2013/7/12)