南房勝浦 ぴかいちラーメンの「勝浦タンタンメン」 辛いけどグッとくる味わいのスープ

南房勝浦に来ています。B級グルメでグランプリを取得した「勝浦タンタンメン」です。辛いけどグッとくる味わいのあるスープです。

醤油ベースの上にラー油・唐辛子で炒めた玉ねぎと豚ひき肉を乗せ、どんぶりの表面が真っ赤になっているのが特徴です。 一般的な担々麺に使用される胡麻や芝麻醤（チーマージャン：香ばしく炒ったごまに、ネギや生姜を加えてペースト状にしたもの）は使いません。

美味しくいただきました。