🍜 注文が入ってから麺を打つ！？八丁堀「麺や七彩」で極上の特製醤油ラーメンに出会った日
みなさん、こんにちは！✨
今日は、ずっと気になっていた東京・八丁堀にある超人気ラーメン店「麺や七彩（しちさい）」さんに行ってきたときのお話をシェアします。
ランチタイムは長蛇の列ができると聞いていたので、ちょっと時間をずらして金曜日の13:00過ぎに突撃してきました！
🏢 オフィス街にひっそり佇む名店
東京メトロ日比谷線の八丁堀駅で下車。
広い道幅の八重洲通りを、東京駅八重洲口方面に向かって数分トコトコ歩きます。🚶♂️
周りは中層のオフィスビルが立ち並ぶエリア。「本当にお店があるのかな…？」と、暖簾（のれん）を見落とさないようにキョロキョロしながら歩いていると……ありました！
お店の前には2〜3人の並び。
お昼のピークを過ぎていたおかげで、さほど待たずにスムーズに入店できました！ラッキーです ✌️
店内はカウンター席が中心。空間がゆったりと使われていて、20席ほどある広々とした落ち着く作りです。
「インバウンドのお客さんが多い」という噂も聞いていましたが、この日はたまたま（？）全く見かけず、落ち着いた雰囲気でした。
まずは券売機で食券を購入します。
特製醤油ラーメン：1,900円（ラーメンとしてはちょっとお高め…！でも、それだけの価値が詰まっていました✨）
案内されて席に着き、ラーメンを待つ間のお楽しみ。
🍜 驚きの「注文後」の手打ちパフォーマンス！
なんとこのお店、「小麦の味をダイレクトに味わってほしい」という店主の熱いポリシーから、注文を受けてから麺を打つんです！
厨房で店主が休みなく麺を打つ姿は、見ていて全く飽きません。まさに職人技！
打ち上がった麺を切る「トントントントン……」という心地よい音が店内に響き渡り、待っている時間すら最高のエンターテインメントになります。
「もうそろそろ出来上がるかな？」
そんなワクワクした気持ちで待っていると……ついに着丼です！🍜
🤤 いざ実食！極上のモチモチ麺と優しいスープ
運ばれてきたラーメンは、見るからに美しくて美味しそう！
麺：
太めの手揉みちぢれ麺。コシは強すぎず、ふんわりと柔らかい食感です。
すすると、旨味たっぷりのスープとラー油をまとった白髪ネギが一緒にツルツルッとお口の中へ！噛むほどに小麦の豊かな香りが広がります。
トッピング：
しっとりした低温調理のチャーシュー、絶妙な半熟具合の煮玉子、白髪ネギ、細切りのシナチク。あと、何の種類か分からなかったのですが、お洒落な青物も混ざっていて良いアクセントになっていました。
スープ：
思わず最後まで飲み干したくなる、落ち着いた調和のとれた優しいお味。
なんでも、野菜を捨てることなく根や葉まで丸ごとスープに使っているんだとか！食材に対する深い敬意が、この一杯の深みを生み出しているんですね。
✨ ごちそうさまでした！
食べ終わったあとは、思わず「はぁ〜…」とほっと一息ついてしまうような、心も体も満たされる大満足の一杯でした。これは絶対にまた食べたくなる味です。
他にも「特製煮干し（醤油）ラーメン」や「特製喜多方醤油ラーメン」など、気になるメニューが盛りだくさんだったので、次回はぜひそっちにも挑戦してみたいと思います！🔥
みなさんも八丁堀エリアに立ち寄った際は、ぜひ職人の魂がこもった打ち立てラーメンを味わってみてくださいね。
■ お店情報
店名： 麺や七彩（しちさい）
アクセス： 東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」から徒歩数分（八重洲通り沿い）
コメント
コメントを投稿