ISE EBI SOBA ITO「伊勢えび出汁中華そば（醤油）」 伊勢海老と潮味のコク深いスープ

ISE EBI SOBA  ITO（イセ エビソバ イトウ）は最近オープンの東金バイパスに面した広い駐車場を備えた一軒家のラーメン店です。シンプルな建物にカウンター6席 、4人掛けテーブル4卓、座敷6席の28席の小奇麗なお店です。

伊勢海老と潮味のコク深いスープにシコシコの細麺はバランスのとれた仕上がりです。トッピングは豚チャーシュー、鶏チャーシュー、海老練り物、小松菜、ネギ、海苔です。チャーシューは柔らかく香りのある上品な味でした。
残ったスープは勿体ないので白めしを追加して完食しましたが、これがまた美味しいのです。
コクのある出汁とごはんの組み合わせは麺匠 きんいろの「焼きあごだし醤油ラーメン」を思い出します。
(2024/4/18 千葉県東金市)