先日に続いて千葉県・山武市（さんむし）・成東（なるとう）の大高醤油の直営店「富士虎らぁ麺」を訪れました。
先日は富士虎らぁ麺（黒）を食べましたが、今回は富士虎らぁ麺（白）に挑戦です。
写真を見ての通り、黒は醤油色ですが、白は醤油色が薄まって琥珀色です。
味の違いは、黒は醤油の芳醇な味と香りが際立ちますが、白は醤油の芳醇な味と香りを残しつつ、鰹だしと思われる魚介系の香りが立ちます。
また麺が違います。黒はちぢれ細麺でしたが、白は小麦の味を感じられるストレートの細麺でした。
また麺が違います。黒はちぢれ細麺でしたが、白は小麦の味を感じられるストレートの細麺でした。
麺を味わいたい方は白が良いかもしれません。
ラーメン好きの方は、黒と白の食べ比べを楽しんでください。
ちなみに、千葉県山武市はいちごの産地です。観光いちご園や直売所がたくさんあります。
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