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東京・両国の「手打ち蓮」　至高の醤油ラーメン、とろける極上チャーシュー

日付: 10月 25, 2026

ラーメン特製醤油

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千葉市・稲毛「うなぎふじもと」　かば焼き、ふっくらとして柔らかで皮がパリッと！

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東京・亀戸の「麺ふじさき」　わんたんチャーシュー醤油らぁ麺が旨い、亀戸天神は藤まつり

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JR水道橋駅西口から神保町方面に徒歩５分の「鯛担麺専門店恋し鯛」、2023年開店の新顔だ。盛り付けがフレンチっぽくてとてもビジュアルだ。ランチメニューには担々麺風ラーメンに鯛めしがついている。ラーメンは担々麺の味付けで出汁が効いたまろやかでしつこくない味だ。鯛めしはあまり鯛の味は感じられなかった。鯛の味を強く感じたい人にはオプションで鯛出汁を注文して鯛茶漬け風にして食べると良いそうだ。面白いレシピなのでいちど味わってみたらいかがでしょうか。 (2024/1/26)

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