旨いラーメン食べ歩き！

九段下のラーメン「二階堂」　きれいな盛り付けと小奇麗な店内で若い女性にも人気

つけそば神田勝本の特製清湯つけそば　極上の和風スープにつやつや麺

新宿 ラーメンフェス「大つけ麺博」2023　沖縄の塩にこだわった塩ラーメンに信州みそ

秋葉原 つけめんの「麵屋武蔵」　麺がよく冷えた昆布だしの中に浮かんでいる

水道橋「勝本」の「特製清湯つけそば」つやのある麺、醤油味で濁りのない澄んだ清湯スープ

「松戸とみ田（千葉駅店）」の特製つけ麺　大勝軒に連なるつけ麺の有名店

コロナ禍で在宅勤務｜楽しみは故・山岸さんの弟子がやっている大勝軒でつけ麺を食べること

千葉県東金の大勝軒　私の田舎につけ麺の大勝軒ができた

三田製麺所・水道橋店の「特濃煮干しつけ麺」　泥系スープだがしつこさは無くすっきりした上品な味

水道橋 中華そば「勝本」のつけ麺　見た目も美しいつやつや太麺

水道橋「つけ麵屋 やすべえ」　つけ汁は大勝軒の味に似ている

新橋大勝軒　「特製もりそば」う~ん、ちょっと違うかな？

名前のない中華そば店｜幡ヶ谷　旧「東池袋大勝軒」に最後まで残った弟子の一人

肉そば総本山神保町けいすけ｜濃厚魚介つけ麺　肉、肉、肉！スープはどっろとしているけどしつこくない

「神保町 可似」の2色つけめん　濃厚魚介系の濃厚なドロ系つけめん

三田製麺所｜ヨドバシAkiba店｜つけ麺　つやつやシコシコの麺

飯田橋『めん徳二代目つじ田』の味玉つけ麺　スープは３度味わう、最初はそのまま、次にすだちを絞って、最後に黒七味で！

西早稲田「らぁ麺やまぐち」の鶏つけそば　妙高名物〝かんずり〟を入れると味が引きたつ

飯田橋大勝軒で特製つけ麺　東池袋系大勝軒の味、大盛で食べきれない

大勝軒本店で特製もりそば｜追悼番組「ラーメンより大切なもの~山岸一雄の人生~」